Kalio Sotong Telur Puyuh

Ada stock sotong dikulkas,bingung mo diapain...y udah akhirnya jadi kalio...ditambahin telur puyuh bwat jagoan kecil...
Tapi setelah matang minyaknya dikurangin,kolesterol..he..he...  ;)


Bahan bahan :

300 gram sotong,potong sesuai selera (jangan kekecilan yah..)
15 butir telur puyuh rebus.
1000 ml santan dari dua butir kelapa.
1 lembar daun jeruk
1/2 lembar daun kunyit
1 lembar daun salam
1 batang serai digeprek
3 siung bawang merah diiris
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu dihaluskan :

8 buah cabe merah >> kalo aku pake 2 sdm cabe merah giling siap beli.
5 cm lengkuas.
3 cm jahe.
3 cm kunyit.
2 butir bawang putih.
3 siung bawang merah.
       
Cara membuat :

Tumis bawang merah hingga berubah warna,masukkan bumbu halus,daun jeruk,daun kunyit,daun salam dan serai,aduk hingga wangi.
Masukkan sotong dan telur puyuh,aduk sampai rata.
Tambahkan santan,aduk terus sampai mendidih,biar santan ga' pecah.
Masak sampai keluar minyak dan santan berbutir.
Angkat dan sajikan bersama nasi hangat...